ચીન જનીન સંપાદનનો ઉપયોગ કરીને કરોડરજ્જુ વગરના કાર્પનું નિર્માણ કરે છે

વર્ષોથી, ચોક્કસ ખાવું મીઠા પાણીનું કાર્પ તે લગભગ શ્રદ્ધાનું કાર્ય હતું: પુષ્કળ સ્વાદિષ્ટ માંસ, પણ નાના હાડકાંનો વરસાદ જે દરેક ડંખને જટિલ બનાવે છે. ચીનમાં, જ્યાં ક્રુસિયન કાર્પ મુખ્ય માછલી છે, આ સમસ્યા ઘરો, રેસ્ટોરાં અને પ્રોસેસિંગ ચેઇન્સમાં જાણીતી હતી.

ની એક ટીમ ચાઇનીઝ એકેડેમી ઓફ સાયન્સિસ (CAS) તેઓ દાવો કરે છે કે તેમણે એક એવી માછલી ડિઝાઇન કરીને આ પરિસ્થિતિમાં ધરમૂળથી ફેરફાર કર્યો છે જે મુશ્કેલીકારક ઇન્ટરમસ્ક્યુલર સ્પાઇન વિના જન્મે છે. ઘણા વર્ષોથી વિકાસ હેઠળ રહેલા આ પ્રોજેક્ટને બેઇજિંગમાં એશિયન જાયન્ટમાં જળચરઉછેર અને ખાદ્ય ઉદ્યોગ માટે સંભવિત વળાંક તરીકે રજૂ કરવામાં આવ્યો હતો.

એક માછલી જે ડીએનએમાંથી ફરીથી ડિઝાઇન કરવામાં આવી રહી છે

પ્રગતિનો આધાર એમાં હસ્તક્ષેપ કરવામાં રહેલો છે કે કરોડરજ્જુનું આનુવંશિક મૂળ અને પહેલેથી જ કતલ થયેલી માછલીઓમાં નહીં. વૈજ્ઞાનિક ગુઈ જિયાનફાંગની આગેવાની હેઠળના જૂથે ક્રુસિયન કાર્પ (અથવા ગિબેલ કાર્પ) ના જટિલ જીનોમને સમજવાનો પ્રયાસ કર્યો, જે રંગસૂત્રોના બહુવિધ સેટ ધરાવતી પ્રજાતિ છે, જ્યાં સુધી તેઓ સ્નાયુબદ્ધ કરોડરજ્જુના સાચા "સ્થપતિ" ગણાતા જનીનને શોધી શક્યા નહીં.

તે જનીન, વૈજ્ઞાનિક કાર્યમાં તરીકે ઓળખાય છે રનએક્સ2બીતે માછલી માટે તેના સ્નાયુઓમાં વિતરિત 80 થી વધુ Y-આકારના કરોડરજ્જુ વિકસાવવા માટે એક પ્રકારની બ્લુપ્રિન્ટ તરીકે કાર્ય કરે છે. ટેકનોલોજીનો ઉપયોગ કરીને CRISPR-case.9"મોલેક્યુલર સિઝર્સ" તરીકે ઓળખાતી વસ્તુનો ઉપયોગ કરીને, સંશોધકોએ ગર્ભ તબક્કા દરમિયાન તે જનીનની બધી સંબંધિત નકલોમાં ખૂબ જ સચોટ સર્જિકલ કાપ મૂક્યો.

આ પરમાણુ શસ્ત્રક્રિયાનું પરિણામ એક નાજુક સંતુલન છે: મુખ્ય હાડપિંજર કરોડરજ્જુ અને પાંસળીઓ સામાન્ય રીતે રચાય છે, જેનાથી માછલી તરવા, વધવા અને પરંપરાગત કાર્પની જેમ વર્તે છે; પરંતુ સ્નાયુઓ વચ્ચેના કરોડરજ્જુના વિકાસને ઉત્તેજિત કરતો જૈવિક માર્ગ શરૂઆતથી જ બંધ રહે છે.

CAS દ્વારા જારી કરાયેલા ડેટા અનુસાર, આ પ્રક્રિયા ટૂંકી નથી. વ્યવસ્થિત કાર્ય કેટલાક સમય સુધી વિસ્તર્યું છે છ વર્ષનું સંશોધન "ડિઝાઇન અને બનાવટ (અથવા સુધારણા) ઓફ પ્રિસિશન" ના વ્યૂહાત્મક કાર્યક્રમમાં ઘડવામાં આવ્યું છે, જે ખાદ્ય ઉત્પાદનમાં અદ્યતન બાયોટેકનોલોજી લાગુ કરવા પર કેન્દ્રિત છે.

ઝોંગકે 6: કરોડરજ્જુ વિનાનું હાઇબ્રિડ કાર્પ

આ સંશોધન શ્રેણીનું વ્યાપારી પરિણામ ગોલ્ડફિશનું એક નવું વર્ણસંકર છે જેનું નામ છે ઝોંગકે 6 (કેટલીકવાર "ઝોંગકે નંબર 6" તરીકે ઓળખાય છે). આ ફક્ત પ્રયોગશાળાનો પ્રોટોટાઇપ નથી, પરંતુ ખાસ કરીને "ટેબલ માટે" અને જળચરઉછેર ક્ષેત્ર માટે વિકસાવવામાં આવેલી વિવિધતા છે.

સંશોધકોનો દાવો છે કે ઝોંગકે 6 તે સમાન સ્વાદ અને પોષક મૂલ્ય જાળવી રાખે છે. તે પરંપરાગત ક્રુશિયન કાર્પથી વિપરીત છે, જેમાં કોમળ, પ્રોટીનથી ભરપૂર માંસ હોય છે, પરંતુ તેમાં પાતળા હાડકાં સાથે સંકળાયેલ ગૂંગળામણનો ભય હોતો નથી. ગ્રાહકના દ્રષ્ટિકોણથી, ખાવાનો અનુભવ નોંધપાત્ર રીતે સરળ બને છે: રસોડામાં ઓછું કામ, બાળકના ગળામાં હાડકું ફસાઈ જવાનો ઓછો ડર અને ઘરે ઝડપી તૈયારી.

સ્નાયુબદ્ધ કરોડરજ્જુની ગેરહાજરી ઉપરાંત, માછલીમાં તેના પર્યાવરણના સંબંધમાં એક મુખ્ય લાક્ષણિકતા છે: તે જંતુરહિતઆ સ્થિતિ ઇરાદાપૂર્વક રજૂ કરવામાં આવી છે જેથી જો કોઈ નમૂનો ખેતરોમાંથી નીકળીને નદીઓ કે તળાવો સુધી પહોંચે તો તેના પર સંભવિત પર્યાવરણીય અસરો ઓછી થાય, જેથી તેને પ્રજનન અને જંગલી વસ્તી સાથે ભળતા અટકાવી શકાય.

વર્તનની દ્રષ્ટિએ, CAS દ્વારા ટાંકવામાં આવેલા અભ્યાસો દર્શાવે છે કે સંશોધિત કાર્પ કંઈ નહીં, તે ખવડાવે છે અને વધે છે અન્ય કોઈપણ જાતની જેમ, આ પણ જરૂરી છે જેથી ઉત્પાદકોને તેમની ખેતી પ્રણાલીઓને વધુ પડતી અનુકૂલિત ન કરવી પડે.

સઘન જળચરઉછેર માટે રચાયેલ ડિઝાઇન

વપરાશને સરળ બનાવવા ઉપરાંત, ઝોંગકે 6 ની કલ્પના એ તરીકે કરવામાં આવી છે જળચરઉછેર માટે ઔદ્યોગિક સાધન આધુનિક. પ્રકાશિત થયેલ ટેકનિકલ ડેટા એક સાથે અનેક સુધારાઓ તરફ નિર્દેશ કરે છે જે ઉત્પાદકો માટે ખૂબ જ આકર્ષક છે.

સૌપ્રથમ, આ વિવિધતા પહોંચે છે ઓછા સમયમાં વ્યાપારી કદ જંગલી કાર્પ કરતાં, જે ઉત્પાદન ચક્રને ઝડપી બનાવે છે અને સંવર્ધન તળાવો અથવા પૂલના ઝડપી પરિભ્રમણને મંજૂરી આપે છે. વધુમાં, તેમની પાસે વધુ સારી રીતે ટકી રહેવાની ક્ષમતા છે ઉચ્ચ ઘનતાવાળા વાતાવરણસઘન જળચરઉછેરની લાક્ષણિકતા, જ્યાં રોગો સરળતાથી ફેલાઈ શકે છે.

ગુઇ જિયાનફાંગની ટીમ દ્વારા પ્રકાશિત કરાયેલ બીજું એક તત્વ ખોરાકની કાર્યક્ષમતા છે: કરોડરજ્જુ વિનાના કાર્પને જરૂર પડી શકે છે સમાન માત્રામાં પ્રોટીન ઉત્પન્ન કરવા માટે ઓછો ખોરાકકોઈપણ જળચરઉછેરના કાર્યમાં સૌથી ભારે ખર્ચ પૈકીનો એક, ખોરાકનો ખર્ચ ઘટાડવો, અને તે જ સમયે ખોરાકના પર્યાવરણીય પ્રભાવને ઘટાડવો.

ઝડપી વૃદ્ધિ, રોગો સામે સાપેક્ષ પ્રતિકાર અને સુધારેલ ફીડ રૂપાંતરનું સંયોજન આમાં અનુવાદ કરવાનો છે ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા પ્રોટીનનું સ્થિર ઉત્પાદન મોટા પાયે. પ્રોસેસ્ડ ફિશ ઉદ્યોગ માટે, હાડકાંનો અભાવ ખર્ચ ઘટાડીને અને ખાવા માટે તૈયાર ઉત્પાદનોના કાપવા, ફીલેટિંગ અને ઉત્પાદનને સરળ બનાવીને વધારાનો ફાયદો ઉમેરે છે.

ધ્યાનમાં લેવામાં આવતા ઉપયોગોમાં, નીચેના મુદ્દાઓ અલગ અલગ છે: માછલીના ગોળા, તૈયાર માછલી, ઠંડી કરેલી ફીલેટ્સ અને અન્ય તૈયારીઓ જ્યાં આજે હાડકાંને માંસને બારીક હાડકાંથી અલગ કરવા માટે વધારાના સફાઈ પગલાં અથવા વધુ જટિલ મશીનરીની જરૂર પડે છે.

આર્થિક અસર અને બજારમાં પ્રવેશનો સમય

ચાઇનીઝ એકેડેમી ઓફ સાયન્સિસ નોંધપાત્ર આર્થિક સંભાવના તરફ નિર્દેશ કરે છે. ગુઇ જિયાનફાંગે નોંધ્યું છે કે વર્ચ્યુઅલ રીતે "હાડકા વગરના" ક્રુસિયન કાર્પની રજૂઆત માછલી ખાવાની આદતો બદલો ચીનમાં અને ડીપ પ્રોસેસિંગ ઉદ્યોગ માટે કરોડો યુઆનનું મૂલ્ય ધરાવતું બજાર ખોલો.

આ પ્રોજેક્ટ, જવાબદારોના જણાવ્યા મુજબ, ઔદ્યોગિકીકરણ પહેલાનો અંતિમ તબક્કોપ્રકાશિત થયેલા નિવેદનો અને લેખો બધા ક્ષિતિજ તરફ નિર્દેશ કરે છે 2026 નિયમનકારી પ્રક્રિયાઓ પૂર્ણ થઈ જાય અને મોટા પાયે ઉત્પાદન મોડેલને સુધારી લેવામાં આવે તે પછી, ચીની બજારોમાં પ્રથમ ઝોંગકે 6 ભાગો પહોંચવાના લક્ષ્ય તારીખ તરીકે.

આ વિકાસ એક વ્યાપક સંદર્ભનો ભાગ છે જેમાં ચીન ઇચ્છે છે પ્રાણી પ્રોટીનનો પુરવઠો સુનિશ્ચિત કરો વધતી માંગનો સામનો કરતી વખતે, તેની ખાદ્ય પ્રણાલીની કાર્યક્ષમતામાં સુધારો કરવા માટે એક સાથે પ્રયાસ કરતી વખતે, CAS નો "ડિઝાઇન અને ચોકસાઇ સુધારણા" કાર્યક્રમ, જેનો Zhongke 6 એક ભાગ છે, તેનો હેતુ ચોક્કસ એ જ છે: વપરાશ માટે નિર્ધારિત પાક અને પ્રાણીઓની લાક્ષણિકતાઓને સુવ્યવસ્થિત કરવા માટે અત્યાધુનિક બાયોટેકનોલોજીનો ઉપયોગ.

આ જાહેરાતની સામાજિક અસર નોંધપાત્ર રહી છે. સોશિયલ નેટવર્ક પર Weiboઆ પ્રગતિની તુલના બીજ વિનાના ફળો જેવા અન્ય સંશોધિત ખોરાક સાથે કરતી ઘણી ટિપ્પણીઓ છે, અને રસોડામાં જીવન સરળ બનાવવા માટે વિજ્ઞાન કેટલું આગળ વધશે તેના પર વ્યંગાત્મક ટિપ્પણીઓ છે.

યુરોપમાં વૈજ્ઞાનિક અને નૈતિક ચર્ચાઓ અને સંભવિત અસરો

પ્રોજેક્ટની ટેકનિકલ સફળતા એક મૂળભૂત ચર્ચા સાથે સહઅસ્તિત્વ ધરાવે છે જે આનુવંશિક મેનીપ્યુલેશનની મર્યાદાઓ ખોરાક માટે ઉછેરવામાં આવતા પ્રાણીઓમાં. CAS પોતે સ્વીકારે છે કે આ કાર્ય રોજિંદા સમસ્યા પર લાગુ વિજ્ઞાનના "વિજય"નું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે, પરંતુ તે એ પણ પ્રશ્નો ઉભા કરે છે કે આપણે પ્રકૃતિને આપણી પસંદગીઓ અનુસાર ફરીથી ડિઝાઇન કરવા માટે કેટલા તૈયાર છીએ.

વધુ સાવધ અવાજોમાં, એ વાત પર ભાર મૂકવામાં આવે છે કે પ્રાથમિકતા એ જ રહેવી જોઈએ સલામત માનવ વપરાશ અને ટકાઉ ઉત્પાદનકુદરતી ઇકોસિસ્ટમમાં આ માછલીઓને છોડવા નહીં. ઝોંગકે 6 ની વંધ્યત્વ એક મુખ્ય માપદંડ છે, પરંતુ જો મોડેલ અન્ય પ્રજાતિઓ સુધી લંબાવવામાં આવે તો તે કડક નિયમનકારી માળખા અને સતત દેખરેખની જરૂરિયાતને દૂર કરતું નથી.

યુરોપમાં, જ્યાં નિયમન આનુવંશિક રીતે સુધારેલા જીવો ચીન કરતાં EU ના નિયમો વધુ પ્રતિબંધિત છે; Zhongke 6 જેવી માછલીની આયાત અથવા ખેતી પર વિચારણા કરતા પહેલા તેને કડક ચકાસણીમાંથી પસાર થવું પડશે. EU કાયદો ક્લાસિક આનુવંશિક રીતે સુધારેલા જીવો અને CRISPR જેવા જનીન સંપાદનના સ્વરૂપો વચ્ચે તફાવત કરે છે, પરંતુ રાજકીય અને સામાજિક ચર્ચા ખુલ્લી રહે છે.

એવું અનુમાન છે કે જો ચીની બજારમાં હાડકા વગરની કાર્પ માછલી સ્થાપિત થશે, તો યુરોપિયન યુનિયનમાં આ અંગે ચર્ચાઓ શરૂ થશે. ડેરિવેટિવ ઉત્પાદનોનું શક્ય આગમન (ઉદાહરણ તરીકે, કેનમાં કે સ્થિર તૈયારીઓ) અને લેબલિંગ, ટ્રેસેબિલિટી અને યુરોપિયન ગ્રાહકની માછલીના ડીએનએમાં ફેરફાર અંગેની ધારણા પર.

સ્પેન જેવા મજબૂત માછીમારી પરંપરા ધરાવતા દેશો માટે, આ પ્રકારના વિકાસને રસ અને થોડી સાવધાની સાથે અનુસરવામાં આવે છે: એક તરફ, તેઓ બાયોટેકનોલોજીની સંભાવના દર્શાવે છે કે દરિયાઈ અને જળચરઉછેર સંસાધનોના ઉપયોગમાં સુધારો કરવોબીજી બાજુ, તેઓ પ્રજાતિઓના એકરૂપીકરણ, ટેકનોલોજીકલ અવલંબન અને પરંપરાગત માછીમારી ક્ષેત્ર પર સંભવિત અસર અંગે ચિંતા વ્યક્ત કરે છે.

શું આ એવું મોડેલ છે જે અન્ય પ્રજાતિઓ અને ઉપયોગોમાં નિકાસ કરી શકાય છે?

ઝોંગકે 6 નો અનુભવ સૂચવે છે કે, ઓછામાં ઓછું તકનીકી દૃષ્ટિકોણથી, તે શક્ય છે કાંટા અથવા અનિચ્છનીય રચનાઓ દૂર કરો ઉચ્ચ-ચોકસાઇવાળા જનીન સંપાદનનો ઉપયોગ કરીને માછલીઓમાં. આ અન્ય મીઠા પાણી અથવા તો દરિયાઈ પ્રજાતિઓમાં સમાન એપ્લિકેશનોની શોધખોળ માટે દરવાજા ખોલે છે જે હાલમાં તેમના પાતળા હાડકાંની અસ્વસ્થતાને કારણે ઓછા વપરાશમાં લેવાય છે.

જોકે, વૈજ્ઞાનિક સમુદાય ભાર મૂકે છે કે દરેક પ્રજાતિની પોતાની હોય છે "આનુવંશિક કોયડો" અને ગોલ્ડફિશની સફળતાની નકલ કરવી એ પ્રોટોકોલની નકલ અને પેસ્ટ કરવા જેટલું સરળ નથી. પ્લોઈડી (રંગસૂત્રોના સમૂહોની સંખ્યા), પ્રજનન જીવવિજ્ઞાન અને દરેક માછલીની ઇકોલોજીકલ ભૂમિકા જેવા પરિબળોનો અર્થ એ છે કે આ પ્રકારના કોઈપણ પ્રોજેક્ટનો કેસ-બાય-કેસ આધારે અભ્યાસ કરવો આવશ્યક છે.

આ પ્રકારના સંભવિત જોડાણનો પણ ઉલ્લેખ કરવામાં આવ્યો છે. de peces સાથે સંશોધિત ખોરાક માટે ન હોય તેવા નિયંત્રિત વાતાવરણજેમ કે કૃત્રિમ તળાવો અથવા ખાનગી સુવિધાઓ. ત્યાં, જંતુરહિત નમુનાઓનો ઉપયોગ પુષ્કળ પ્રમાણમાં માછલી પકડવા માટે અથવા વ્યવસ્થાપન સાધનો તરીકે કરી શકાય છે, હંમેશા ખૂબ જ સ્પષ્ટ નિયમો હેઠળ જે કુદરતી પ્રણાલીઓમાં તેમના ભાગીને અટકાવે છે.

તે જ સમયે, ચીની કેસ એ ઉદાહરણ તરીકે કામ કરે છે કે કેટલી હદ સુધી કુદરત અને કારખાના વચ્ચેની સરહદ આ ભેદ ઝાંખો થતો જાય છે. જો પ્રાણીઓ અને છોડનો ઉપયોગ ઝડપથી વધવા, વધુ સ્થિતિસ્થાપક બનવા અને જેને આપણે "ખામીઓ" માનીએ છીએ તેને દૂર કરવા માટે વ્યાપક બને, તો ઘણા નિષ્ણાતો ગ્રાહકો પ્રત્યે પારદર્શિતાને મજબૂત બનાવવાની અને જાણકાર જાહેર ચર્ચા જાળવવાની જરૂરિયાત અંગે ચેતવણી આપે છે.

ઝોંગકે 6 સાથે, ચીન એક એવી માછલી રજૂ કરે છે જે રોજિંદા સમસ્યાને એક જ ઝટકામાં ઉકેલી નાખે છે - હાડકાં જે વાનગીને બગાડે છે - અને ઔદ્યોગિક તકોની શ્રેણી ખોલે છે, પરંતુ તે આપણને કયા પ્રકારની આહાર મોડેલ અમે આગામી દાયકાઓમાં, એશિયા અને યુરોપ બંનેમાં ઈચ્છીએ છીએ.